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ISO22000食品安全管理体系

ISO22000食品安全管理体系

     ISO22000食品安全管理体系要求,对全球食品安全管理体系提出了一个统一的标准,实施这一标准可以使生产加工企业避免因不同国家的不同要求而产生的许多尴尬,被越来越多国家的食品生产加工企业所采用,而成为国际通行的标准。


ISO22000目前的状态是:

       ISO 22000的国际标准DIS(草案)预计将于今年上半年出台。接下来ISO的各个标准组织成员将举行

最终的投票表决,届时正式ISO国际标准将颁布。原先估计会在2004年的9月,但根据目前的情况看,它

的正式颁布可能会延迟6个月左右。ISO22000概念将帮助食品生产商使用HACCP原则,避免影响他们赢利

性的食品生产。该新标准与原有的“ISO15161:2001和ISO9001:2000食品和饮料行业中的应用指导方针”将会互相补充。

ISO15161的覆盖范围比ISO22000的要大得多,前者针对的是食品质量的所有方面,阐述了如何将HACCP整合进组织的质量管理体系;而后者则集中与食品的安全性,并建议食品生产商主动建立食品安全体系。

     ISO22000将会帮助食品制造业更好的使用HACCP原则,它将不仅针对食品质量,也将包括食品安全和食品安全系统的建立,这也是首次将联合国有关组织的文件(HACCP)列入到质量管理系统中来。ISO22000将会是一个有效的工具,它帮助食品制造业生产出安全、符合法律和顾客以及他们自身要求的产品。

     ISO/TC34/WG8现在引人注目,越来越多的新成员在标准形成过程中加入近来。最近,中国、瑞士和爱尔兰也已经指定专家参加了工作组。

ISO22000的内容

     起主要内容主要考虑以下三个方面:

     1、 良好生产实践或其他先决项目的要求;

     2、 HACCP中营养规则方面的要求;

     3、 管理体系的要求

     ISO22000并没有将良好生产实践要求直接写进标准,但提到了这种已有的实践。



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